Dans le camping-car il nous reste souvent un peu de pain rassis, il y a mille façon de le préparer pour faire un petit repas de midi accompagné d'une salade verte, de carottes ou de tomates .
Couper le pain en tranches un peu épaisses et les déposer sur le lèche frite.
En suite graisser ces tartines avec un peu de beurre, de crème, d'huile ou de graisse de canard.
Sur les tartines ajouter au choix : du jambon cuit, cru ou fumé.
Puis du fromage au choix selon les régions traversée : du Comté (dans le Jura), du cantal (de l'Aveyron), du Beaufort (de Savoie) mais aussi un reste de fromage de chèvre, on peu ajouter à tous un peu de roquefort .
Saupoudrer, légèrement, d'herbes fines (thym, estragon, ciboulette etc...).
Poivrer et enfourner sous la salamandre en surveillant.
Servir bien croustillant.
