2 boites de sardines à l'huile d'olive
Crème fraîche, poivre, un peu de sel (fleur de sel de « la prise de la bouteille »)
Herbes aromatiques (estragon, persil)
pâte brisée
Faire cuire la pâte à blanc.( au four en déposant un papier sulfuré et quelques haricots secs pendant 5 à 6 minutes)
Ecraser les sardines ajouter la crème, poivre, sel et les herbes, mélanger.
Etendre, le mélange, sur le fond de tarte précuit et enfourner pendant 15 minutes.
Servir chaud, tiède ou froid. acompagné d'une salade de tomates ou carpacho de carotte.
Recette de Emanuelle « La Prise de la bouteille »
